Il potassio, simbolo chimico K, minerale essenziale per il corpo umano, si trova principalmente all’interno della cellula muscolare dove, al pari di un filo di corrente elettrica, da’ la scossa e fa contrarre i muscoli garantendo la funzione muscolare ed il regolare battito cardiaco. I reni che regolano e
La composizione corporea di una persona è un indicatore molto preciso del suo stato di salute. In passato, a partire dal XIX secolo, la si valutava attraverso metodologie invasive ed anche un po’ imbarazzanti per il paziente. Oggi però esiste un metodo chiamato bioimpedenziometria o semplicemente bia. Questa tecnica di valutazione
L’insalata di pasta ed albumi d’uovo è un piatto rapido e molto nutriente, che entra a pieno titolo nella categoria dei piatti unici. Questo perché in una sola porzione si possono trovare contemporaneamente sia le proteine di elevata qualità dell’albume d’uovo che i carboidrati della pasta. L’insalata può essere trasportata
Il pollo è un tipo di carne molto prezioso, in media più magro di altri, e ricchissimo in proteine di elevata qualità. Il sandwich al pollo è una soluzione furba, per sfruttare al massimo i pregi di questa carne anche durante un pic nic. Vi proponiamo la nostra ricetta, anche
In cerca di un’idea originale, adatta un po’ a tutti, per il pic nic del 1° Maggio o qualche gita primaverile? Prova questa insalata con broccoli e merluzzo. Noi di FIR l’abbiamo riadattata anche per le persone che soffrono di un problema renale, così da fornire un piatto gustoso ma
La gita fuori porta è un classico del periodo primaverile. Ancora di più quest’anno che la Pasqua è caduta a ridosso di altre festività, come il 25 aprile e il primo Maggio. Spesso però è difficile trovare delle ricette per pic nic adatte a chi soffre di insufficienza renale. Per
Soffrire di una malattia renale vuol dire tenere ogni giorno sotto controllo tantissimi aspetti della vita quotidiana. Tra questi anche il contenuto di micronutrienti, fra i quali vale la pena citare il sodio, il potassio, il fosforo negli alimenti e così via. Se è semplice esprimere a parole questo concetto, è
L’insalata di pasta è un piatto tipico dei pranzi veloci estivi e primaverili. E’ un’idea fresca, che può essere utilizzata anche come piatto unico ed è facile da trasportare. In questi giorni di feste frequenti abbiamo pensato di proporvi due versioni di questo semplice piatto, adatte sia a persone
Trovare un piatto gustoso, diverso dalla solita pasta o riso può sembrare complicato. L’insalata di quinoa con verdure e ceci può essere un’idea sfiziosa per scoprire nuovi sapori ed i così detti pseudocereali. La Quinoa è un alimento nuovo sulle tavole degli italiani, considerata però un “super-food” perché ricca di
Nella tradizione culinaria milanese riso e piselli vengono abbinati da lungo tempo nel noto piatto Risi e bisi. L’insalata di riso con piselli strizza l’occhio a questa ricetta tipica optando però per un approccio più “light” e soprattutto fresco. Questo piatto, adatto soprattutto ai pic nic di Primavera, fa un’associazione
