Ricette per Carnevale: due idee, anche aproteiche, e valori nutrizionali.

Sei alla ricerca di alcune ricette per Carnevale che possano essere adatte alle esigenze nutrizionali di una persona che soffre di insufficienza renale? Ne abbiamo scelte due, un primo ed un dessert, per soddisfare i gusti e le necessità sia di chi ama il gusto salato che di chi invece preferisce il dolce. Alla fine […]



Idee per il menu delle feste: lasagne ai carciofi e arista di maiale al rosmarino.

A Natale può essere difficile conciliare il regime dietetico per combattere le malattie renali con il gustoso pranzo della tradizione. Per aiutarvi in questo difficile compito abbiamo anche quest’anno scelto delle ricette da consigliarvi per i festeggiamenti: le lasagne ai carciofi e l’arista di maiale al rosmarino. Sono piatti versatili, adatti anche al cenone di […]



Le ricette del Venerdì FIR: crema di zucca e crostata alla zucca.

Torniamo anche questo Ottobre con le nostre ricette del Venerdì, una nuovo rubrica che pubblicheremo ogni fine mese per fornirvi ricette gustose, ma bilanciate, adatte a tutti, anche a chi soffre di una malattia renale. E qual’è l’ortaggio simbolo di ottobre? Ma naturalmente la zucca! Dolce, dal colore classicamente arancio, è un ortaggio dalle tantissime […]



Le ricette del venerdì FIR – La panzanella settembrina.

L’autunno è arrivato, con i suoi colori caldi ed i suoi prodotti della terra così ricchi di proprietà nutrizionali, perciò abbiamo deciso di inaugurare con questa stagione una nuova rubrica mensile: le ricette del venerdì. Ecco la prima, quella della panzanella settembrina. Un antipasto leggero creato per sfruttare al massimo gli ortaggi tipici del cesto […]



Le ricette per Ferragosto 2019 della Fondazione Italiana del Rene

Noi di FIR sappiamo che spesso, se si soffre di una malattia renale, è difficile godere a pieno di feste come quella del 15 Agosto. Per questo abbiamo deciso di consigliarvi tre ricette per Ferragosto 2019 da condividere con i vostri cari anche se dovete combattere ogni giorno con un problema renale. Abbiamo scelto dei […]



Insalata con broccoli e merluzzo: un piatto unico per i pic nic di primavera.

In cerca di un’idea originale, adatta un po’ a tutti, per il pic nic del 1° Maggio o qualche gita primaverile? Prova questa insalata con broccoli e merluzzo. Noi di FIR l’abbiamo riadattata anche per le persone che soffrono di un problema renale, così da fornire un piatto gustoso ma sicuro, anche unico, da cucinare […]



Insalata di pasta: aproteica o tradizionale

  L’insalata di pasta è un piatto tipico dei pranzi veloci estivi e primaverili. E’ un’idea fresca, che può essere utilizzata anche come piatto unico ed è facile da trasportare. In questi giorni di feste frequenti abbiamo pensato di proporvi due versioni di questo semplice piatto, adatte sia a persone in dialisi che ad una […]