Ricette per Carnevale: due idee, anche aproteiche, e valori nutrizionali.

Sei alla ricerca di alcune ricette per Carnevale che possano essere adatte alle esigenze nutrizionali di una persona che soffre di insufficienza renale? Ne abbiamo scelte due, un primo ed un dessert, per soddisfare i gusti e le necessità sia di chi ama il gusto salato che di chi invece preferisce il dolce. Alla fine […]



“L’azotemia che cos’è?”: la risposta alle domande più frequenti.

Vi siete mai posti la domanda: “l’azotemia che cos’è? Come mai il mio nefrologo mi dice che è molto importante per la valutazione del mio stato di salute?”. Ebbene, il termine azotemia viene utilizzato per parlare dei valori di azoto nel sangue. Questi vengono usualmente valutati dal nefrologo nel pannello di esami di laboratorio comunemente […]



Idee per il menu delle feste: lasagne ai carciofi e arista di maiale al rosmarino.

A Natale può essere difficile conciliare il regime dietetico per combattere le malattie renali con il gustoso pranzo della tradizione. Per aiutarvi in questo difficile compito abbiamo anche quest’anno scelto delle ricette da consigliarvi per i festeggiamenti: le lasagne ai carciofi e l’arista di maiale al rosmarino. Sono piatti versatili, adatti anche al cenone di […]



Creatinina e funzione renale. Domande e risposte.

Leggendo le comuni analisi del sangue e delle urine è facile imbattersi in un parametro molto utile nella valutazione della salute renale: la creatinina, sierica o urinaria. Anche in ambito sportivo spesso si sente parlare di questa sostanza, ma il significato è un po’ diverso, e anche l’uso che se ne fa. Molte sono le […]



Le ricette del Venerdì FIR: crema di zucca e crostata alla zucca.

Torniamo anche questo Ottobre con le nostre ricette del Venerdì, una nuovo rubrica che pubblicheremo ogni fine mese per fornirvi ricette gustose, ma bilanciate, adatte a tutti, anche a chi soffre di una malattia renale. E qual’è l’ortaggio simbolo di ottobre? Ma naturalmente la zucca! Dolce, dal colore classicamente arancio, è un ortaggio dalle tantissime […]



La dieta per nefropatici: ipoproteica e non dimagrante.

La dieta per nefropatici deve seguire precise regole per rallentare la progressione della patologia. Nella valutazione della così detta terapia conservativa delle persone affette da malattia renale cronica, l’assetto nutrizionale e la dieta ipoproteica rappresentano infatti un punto centrale. Purtroppo il termine “dieta” porta con sé una serie di significati che potremmo definire popolari, solitamente legati […]



Cos’è la malattia renale policistica ?

La malattia renale policistica (PKD) è una patologia nella quale si sviluppano progressivamente, all’interno di entrambi i reni, numerose cisti. Se tali cisti diventano troppe, andando a sostituire il tessuto che costituisce i reni, questi iniziano a non funzionare più come dovrebbero. E’ così che, con il procedere della malattia, si arriva all’insufficienza renale. La malattia […]



Trapianto: aiutare il paziente a comunicare. Cosa avviene dopo il secondo incontro.

Il momento del trapianto è una fase critica della persona con malattia renale, caratterizzata da molte insicurezze, paure e dubbi. Le persone che circondano colui che va incontro al trapianto sono essenziali nel superamento di questa fase, perciò bisogna aiutare il paziente a comunicare il proprio stato. Gli amici, i colleghi, i gruppi sono importanti […]



Cos’è la Dialisi? La risposta alle domande più frequenti.

La dialisi è necessaria quando i reni, per un danno improvviso o protratto nel tempo, perdono completamente le loro funzioni. Attraverso essa si: rimuovono prodotti di scarto, sali e liquidi in eccesso, che,  accumulandosi,  mettono seriamente a rischio la vita del paziente; aiuta l’organismo a regolare la pressione arteriosa; controllano i valori circolanti di alcune […]



Insalata di riso con piselli: per un pic nic veg amico anche di chi soffre di malattia renale.

Nella tradizione culinaria milanese riso e piselli vengono abbinati da lungo tempo nel noto piatto Risi e bisi. L’insalata di riso con piselli strizza l’occhio a questa ricetta tipica optando però per un approccio più “light” e soprattutto fresco. Questo piatto, adatto soprattutto ai pic nic di Primavera, fa un’associazione importante dal punto di vista […]